Joogid-söögid

Michelin esitles oma MICHELIN Guide Estonia teist väljaannet, mille restoranigiidi inspektorid on veetnud veel ühe aasta riigis ringi reisides ja parimaid restorane otsides. MICHELIN Guide Estonia 2023 soovitab kokku 34 restorani, mille hulgas on restoran, mis sai äsja tunnustatud kahe MICHELINi tärniga, üks ühe Michelini tärniga restoran, kuus Bib Gourmands tunnustusega restorani, mille sekka lisandub sel aastal uus restoran ja veel üks uus MICHELINi rohelise tärni tunnustus, mis viib MICHELINi roheliste tärnide koguarvu Eestis kaheni.  

^{Foto: Ulrich Göhler, Pixabay}

2023. aasta reisisihtkohtade soovitamiseks hooaja alguses annab maailma suurim reisisoovituste platvorm Tripadvisor välja auhinnad Travellers' Choice Best of the Best Destination Awards, mille eel analüüsitakse igal aastal Tripadvisori miljoneid arvustusi, mille on viimase 12 kuu jooksul oma platvormil esitanud sadadest miljonitest reisijatest koosnev ülemaailmne kogukond.

Tripadvisor paneb igal aastal oma kasutajate hinnangute põhjal kokku hetkel kõige kuumemad söögikohad nii piirkondade järgi kui ka kogu maailmas. 

Nüüd on selgunud, milliseid söögikohti eelistati 2022. aasta hinnangutes.

MICHELIN Guide Estonia esimene väljaanne esitles 31 restorani. Neist kahele restoranile on omistatud üks Michelini tärn, viis restorani saavad Bib Gourmandi auhinna ning kaks on tunnustatud MICHELINI rohelise tärniga nende pühendumuse eest jätkusuutlikule gastronoomiale.

Esimese MICHELIN Guide Estonia restoranigiidi esitlemine toimub 25. mail 2022. Kuid veel enne on MICHELINi inspektorid jälginud Eesti toidumaastikku viimaste aastate vältel ja Eesti liitumisega tõuseb MICHELIN Guide‘is kajastatud sihtkohtade arv 37-ni.

Nii nagu lennufirmad müüvad praegu lennureise eikuskile, on võimalik ka Tallinna sadamas seisvale Silja Europa laevale "kruiisile" minna, ilma et laev sadamast väljuks.

Tallinki kruiisilaevaga Silja Europa on paigalseilamine 25.-27. septembril ka oluliselt odavam, kui merereisil, sest laevale pääseb tasuta ning ostu- ja meelelahutuskeskuse teenuste hinnad on ka kohati poole odavamad.

Kuidas tagada sotsiaalne eraldatus restoranis, sest väljas tahetakse ju käia, restoranid peavad ka kuidagi oma äri uuesti käima saama? Amsterdami restoran Mediamatic leidis lahenduse - iga laud paigutatakse eraldi kasvuhoonesse.

Kuna praegu pole kogu maailmas eriti võimalik reisida ega väljas söömas käia, on Google täiendanud ka oma kaarti, kus soovitatakse lähimaid söögikohti ja vaatamisväärsusi. Lisandunud on nupud, millega võib leida lähimaid "Take Away" ehk toid ettetellimise ja kaasahaaramise söögikohti või siis kulleriga kojutoomise teenust pakkuvaid restorane.

Sel sügisel juba viiendat korda toimuv Pärnu Kohvikute Nädal saab laupäeval tavapärasest rahvusvahelisema avapaugu. Teemanädala avamine toimub 5. oktoobril kell 12 Pärnu kolledžis, kus muuhulgas õpetavad Väärikate Ülikooli õppurid kohalikke toiduvalmistamise nippe külalistele eri riikidest. Lisaks avatakse laupäeval ülikooli ruumides kohvik, kus koduseid omavalmistatud suupisteid pakuvad Väärikate Ülikooli tudengid.

Maailmas hakkab toit otsa lõppema ja traditsioonilisel viisil pole enam varsti võimalik kõigile sööki pakkuda. 8. oktoobril toimub Tallinnas rahvusvaheline toidukonverents Food Innovation Summit, mille peaesinejaks on USA idufirma Finless Foodsi eestlannast toidutehnoloog Mariliis Holm. Menukas biotehnoloogia ettevõte, mille esindaja siia tuleb, on välja töötamas ainulaadset laboritingimustes kasvatatud kala.